Vitkål- och grönsakssoppa

Serverar: 4-5 portioner

Tid: 40 minuter

Verkligen god soppa till vardags, jobblunch mm.

Ingredienser

  • 6 potatisar (medelstora)
  • 1 morot (stor)
  • ¼ vitkålshuvud
  • 1 purjolök
  • 1 röd paprika
  • 1 gul paprika
  • 2-3 msk eller tärningar köttbuljong
  • 350-400 g små gröna ärter
  • Peppar Sauce "Extra Hot" (Santa Maria)
  • Soja (själv föredrar jag den kinesiska)
  • Salt

    • Instruktioner

    1. Skala potatis och morot. Hacka dem i lagom stora bitar. Koka upp 1 ½ -2 liter vatten i en tillräcklig stor kastrull, tillsätt buljongpulver/tärningar. Lägg i potatisen, moroten och vitkålen. Låt sjuda i ca. 8 minuter eller tills dess att de börjar mjukna.
    2. Under tiden: Hacka purjolök och paprika. Lägg sedan i dessa tillsammans med de gröna ärtorna, låt sjuda ytterligare ca. 4-6 minuter
    3. Smaka av:
    4. Tillsätt lite soja (för färgen och smaken) och lite salt. Glöm inte att smaka.. Lite Peppar Sauce -Mycket viktigt att smaka av så det inte blir för mycket. (man ska känna att hettan finns där, men det ska inte bränna)
    5. Låt sjuda ytterligare ca 3-4 min och låt den sedan svalna något.
    6. Klar att ätas, gärna med en bit vitlöksbröd mmm God till vardags, jobbet mm.

    Liknande recept

    Krämig grönsakssoppa
    4
    2
    3

    Medelhavets grönsakssoppa
    4.7
    4

    Underbar Grönsakssoppa
    40 min
    4-6

    Het grönsakssoppa
    30 min
    4-6

    Grönsakssoppa med pistou
    4
    45 min
    4-5

    Grönsakssoppa med räkost
    5
    4
    1

    Mustig grönsakssoppa med Quornstrimlor
    4

    Mixad grönsakssoppa med pepparrotsgrädde
    30 min
    4

    Vitlöksdoftande grönsakssoppa med korv
    30 min
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.