Wienersemlor

Ytterligare ett recept på dessa fantastiska Wienersemlor

Ingredienser

  • 50 g jäst
  • 2 ½ dl mjölk
  • ½ tsk salt
  • 3 msk strösocker
  • 1 ägg
  • 8 dl vetemjöl
  • 300 g smör
  • Fyllning
  • 150 g mandelmassa, grovriven
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 ägg till pensling
  • Instruktioner

    Ugn: 250° Rör ut jästen med mjölken. Arbeta in salt, socker och ägg. Tillsätt mjöl till en lagom smidig deg. Kavla ut degen till en avlång platta på lätt mjölat underlag. Hyvla smöret med en osthyvel och täck 2/3 av degen. Vik över den tomma degen, vik sedan ytterligare en gång till en tredubbel deg. Kavla då ut en platta 30 x 40 cm. Skär i rutor cirka 7 x 7 cm. Vik in hörnen under bullen, lägg på vattensköljd plåt. Jäs 45 minuter. Pensla med ägg, grädda 6-8 minuter. Fyll semlorna med mandelmassa och vispad grädde.

    Liknande recept

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben