Yoghurtfromage med blåbär och nötter

Serverar: 4 portioner

Lätt och läckert med yoghurt!

Ingredienser

3 dl Cultura dofilus blåbär, eller vanlig blåbärsyoghurt

4 st gelatinblad

250 g Kesella kvarg

2 msk lönnsirap, eller flytande honung

2 krm vaniljsocker

1 krm salt

4 msk lönnsirap till portionsformarna, eller flytande honung

1 dl valnötter

3 msk muscovadosocker, mörkt

250 g frysta eller färska bär

2 krm kanel

Garnering

Citronmeliss

Blötlägg gelatinbladen 5 minuter i kallt vatten. Lyft upp dem och låt dem smälta med lite vatten på svag värme i en kastrull.
Blanda yoghurt, kvarg, lönnsirap, vaniljsocker och salt. Rör ned det varma gelatinet i blandningen.
Häll lite sirap i botten på fyra portionsformar eller glas och fyll på med fromagesmet. Låt stelna i kyl minst 3 timmar.
Hacka nötterna grovt och rosta dem i en torr varm stekpanna.
Rör ned muscovadosocker i bären och smaka av med kanel.
Lägg bären på fromagen och toppa med nötter. Garnera med citronmeliss.