Sojagrädden är tack vare innehållet av emulgeringsmedel en bra ersättning för äggulan, som vanligtvis används vid majonnästillverkning.
Vispa ihop sojagrädde, senap, vinäger, salt och peppar. Tillsätt oljan långsamt under intensiv vispning. Använd en stavmixer om majonnäsen behöver göras fastare. Förvara i kylskåp, vilket gör konsistensen fastare. Blir ca 3 dl.