Om du letar efter en god majonnäs, kan du knappast hitta en bättre.
Om du letar efter en nyttig majonnäs, så är det här inte rätt recept.
Ingredienser
3 äggulor
2 msk stark och söt senap, typ Graveleijs
½ tsk salt
3 krm vitpeppar
Ca 5 dl solrosolja
Ca 1 msk vitvinsvinäger
Instruktioner
- Alla ingredienser måste hålla samma temperatur - jag har dem kylskåpskalla.
- Vispa ihop äggulor och senap med salt och peppar i en vid skål.
Tillsätt oljan (droppvis först!) sakta under kraftig vispning, annars skär majonnäsen sig. Elvisp på högsta hastighet rekommenderas.
Vispa sist ner någon msk vitvinsvinäger i majonnäsen och smaka av.
- Serveras kall.
Liknande recept
Kommentarer (0)