Äggfria cookies

Serverar: 30 portioner

Hör och häpna - spadet från kokta kikärter du köper i affären kan i många fall ersätta ägg. Som i dessa ljuvliga chokladkakor! Prova, dom är goda!

Ingredienser

2½ dl vetemjöl

½ tsk bikarbonat

½ tsk bakpulver

3/4 tsk vaniljpulver

1 krm flingsalt

100 g margarin, mjölkfritt

1 dl brun farin

3 msk spad från förpackning kokta kikärter

100 g hackad mörk choklad

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda vetemjöl, bikarbonat, bakpulver, vaniljpulver och flingsalt. Vispa margarin och brun farin fluffigt med elvisp. Blanda ner spadet från kikärterna och den hackade chokladen. Vänd ner mjölblandningen.
Rulla 30 små bollar med mjölade händer och lägg på 2 bakpappersklädda plåtar. Platta till kakorna lite och grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter. Låt svalna.