Serverar: 12-16 portioner
Kärleksmums, Snoddas, Mockarutor - kärt barn har många namn! Detta är en av de bästa och godaste receptet på just denna kaka.
Ingredienser
150 g smält smör
2 ägg
3 dl socker
1½ dl mjölk eller växtmjölk
Ca 4½ dl glutenfri mjölmix, t ex Doves Farm
½ tsk xantangummi eller 2 tsk fiberhusk
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
Glasyr
3 dl florsocker
60 g smält smör
2 tsk vaniljsocker
4 msk starkt kallt snabbkaffe
2 msk kakao
Garnering
Kokosflingor
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smält smöret och lägg bakplåtspapper i en form på ca 20x30 cm. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Tillsätt mjölken. Blanda mjölmix, xantangummi, bakpulver, vaniljsocker och kakao i en skål och rör ner det i äggen. Tillsätt det smälta smöret. Blanda.
- Bred ut smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna.
- Blanda alla ingredienser till glasyren och bred den på kakan. Garnera med kokos.
Liknande recept
Kommentarer (0)