Äppelfläsk

Serverar: 4 portioner

En härlig mix av smakerna från äpplen och fläsk utgör denna goda måltid.

Ingredienser

  • 400 g rimmat sidfläsk i skivor
  • 2 gula lökar
  • 2 svenska äpplen
  • 1 krm kryddpeppar (eller vit eller svartpeppar)
  • Ev 2-3 hela kryddnejlikor
  • Potatispuré
  • 700 g potatis, till exempel mandel eller Osprey
  • 1 ½ dl mjölk
  • 1 ½ dl grädde
  • 2 msk smör
  • Salt
  • Nymalen vitpeppar

    • Instruktioner

    1. Skala löken och ta bort roten på löken och skiva båtar. Skölj och kärna ur äpplena. Skär dem i skivor eller klyftor i liknande storlek som löken.
    2. Stek fläsket. Krydda med kryddpeppar. Låt det rinna av på hushållspapper. Stek lök och äpple i stekpannan tills de fått fin färg och känns mjuka.
    3. Potatispuré: Skala potatisen och koka den nästan färdig (sönderkokt potatis ger sämre puré). Värm gräddmjölken i en kastrull så det nästan kokar. Slå bort vattnet från potatisen och pressa ner dem i en kastrull eller bunke. Vispa ner gräddmjölken (gärna med elvisp) och klicka i smöret. Smaka av med salt och vitpeppar.
    4. 9. Lägg ner fläsket i stekpannan igen, tillsätt ev. kryddnejlikor och låt allt bli genomvarmt.
    5. 10. Servera direkt ur stekpannan med potatispuré till.

    Liknande recept

    Picnicbog med äppelsås
    4

    Äppelfläsk
    4

    Äppelfläsk
    20 min
    4

    Äppelfläsk
    4

    Äppelfläsk 4 port
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.