Äppelkaka med kokos

Name: Äppelkaka med kokos
Total time: 40 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Svenska
Ingredients: 125 g margarin; 2 ägg; 2 dl strösocker; 1 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 2 tsk vaniljsocker; 2 dl kokosflingor; 2 röda äpplen

Serverar: 10-12 portioner

Tid: 40 minuter

Mycket god.

Ingredienser

125 g margarin

2 ägg

2 dl strösocker

1 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

2 dl kokosflingor

2 röda äpplen

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader
Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Blanda samman vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och kokos, häll i det avsvalnade matfettet. Rör ner blandningen i äggskummet.
Häll smeten i en smord form med löstagbar kant.
Skala, dela och kärna ur äpplet, skär dem sedan i tunna klyftor. Stick sedan ner dem i smeten.
Grädda kakan mitt i ugnen på 175 grader i ca 30 minuter
Låt kakan svalna.
Pudra gärna över lite florsocker precis innan servering.
Serveras med vaniljsås/ vaniljvisp.