Serverar: 24 portioner
Tid: 30 minuter
Mycket enkel och god äppelmarängkaka.
Vispa ihop ägg och socker så det blir vitt och fluffigt. Blanda ihop mjöl och bakpulver, vispa ner det i äggsmeten. Smöra långpannan och häll i smeten. Ta bort stjärnhuset på äpplena och skär dom i tunna halvmånar. Lägg äppelskivorna på smeten, strö på kanel och socker. Hyvla smöret med en osthyvel och lägg skivorna på äpplena. Gräddas mitt i ugnen ca 15-20 minuter, 175grader.
Och var kommer marängen in i bilden?
Den blir frasig (maräng) konsistens när man har gräddat den, därav namnet....