Serverar: 8 portioner
Tid: 15 minuter
Ganska lättbakad Äpplena kan bytas ut mot päron inte för mjuka. Krydda då eventuellt skivorna med en aning mald ingefära.
Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund form ca 23 cm i diameter. Vispa det hela ägget samt äggulor och sockret pösigt. Rör ner mjölet blandat med bakpulver. Smält smöret och rör ner det. Häll smeten i formen. Skala, kärna ur och skiva äpplena. Stick ner dem i smeten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Vispa under tiden vitorna till hårt skum i en riktigt ren skål. Vispa i sockret. Tag ut kakan och klicka över marängen. Grädda ytterligare ca 15 min. Servera kakan nygräddad med lättvispad grädde eller mjukrörd vaniljglass.