Aioli med crème fraiche

Serverar: 5 portioner

Tid: 15 minuter

En väldigt god och enkel Aioli som inte är så fet om man använder lätt crème fraiche

Ingredienser

  • 3-4 vitlöksklyftor
  • 2 äggulor
  • Ca 2 dl olja (med neutral smak, raps- eller solrosolja)
  • ½ msk vitvinsvinäger
  • ½ tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 3 dl crème fraiche

    • Instruktioner

    Tänk på att alla ingredienser bör ha samma temperatur, annars kan aiolin skära sig. Pressa vitlöksklyftorna ner i en bunke och rör i gulorna. Tillsätt oljan, först droppvis, sedan i en fin stråle under ständig vispning, så att aiolin blir tjock och krämig som en majonnäs. Viktigt att inte vispa för hårt då vispar man sönder äggen. Vispa i crème fraiche och smaka av med vinäger, salt och peppar. Det går snabbt och lätt om man använder elvisp eller matberedare.

    Liknande recept

    Crème fraiche paprika/chili bacon och spaghetti
    4.7
    4
    2

    Kycklinggratäng med vitlök och creme fraiche
    4.7
    6
    247

    Fisk med täcke av creme fraiche och senap
    4.7
    1 h
    4
    5

    Råstuvad potatis med crème fraiche
    4
    4
    1

    Kokta rödbetor med Crème fraiche.
    5
    4
    1

    Rökt lax med citron, färsk spaghetti och crème fraiche
    5
    10 min
    2-3

    Kyckling i crème fraiche
    4
    2
    1

    Enkel fiskgratäng med crème fraiche
    4.7
    35 min
    4
    4

    Skinksås med crème fraiche och gröna ärtor
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.