Annelie Grytan

Serverar: 5-6 portioner

Riktigt riktigt supergod, passar utmärkt till fest!

Ingredienser

Nötkött i grytbitar

3-4 dl rött vin

1-2 morötter

5-10 cm purjolök

2 vitlöksklyftor

1 burk crème fraishe (typ paprika chili el ört)

1 dl grädde

1 gul lök

1 köttbuljong tärning

3 lagerblad

2 kryddiga korvar (typ chorizo)

1 litet pkt bacon

Syltlök

1 dl vatten

Ca 2 msk mjöl

Salt

Svartpeppar

Persilja

Stek köttbitarna, pudra på mjöl. Späd med vattnet och vinet, ha i mer vatten om det behövs.
Tillsätt salt, svartpeppar, lagerblad, köttbuljong och gul lök.
Koka under lock i 30 min.
Tillsätt morötter och purjolök. Koka ytterligare minst 30 min.
Stek korv och bacon och ha i det + syltlök, vitlök, crème fraishe, grädde och persilja och låt det hela puttra ytterligare 15 min.