Serverar: 2 portioner
Tid: 30 minuter
Lunchrätten som mättar länge. Lika god till bakad potatis som på grovt, mörkt bröd.
Strimla baconet, stek det knaprigt i en stekpanna och häll bort fettet. Skölj och strimla purjolöken. Blanda cottage cheese, bacon, purjolök och majs. Servera till bakad potatis med sallad.
Enkel och lått att glöra.
Enkelt och jättegott. Kan rekommendera att tillsätta lite salladskrydda. Funkar även som fyllning i pannkakor.