Baconlindad fylld kycklingfilé

Serverar: 4 portioner

Tid: 1 timme

Enkel, god och snabblagad kycklingrätt

Ingredienser

4 kycklingfileér

8 baconskivor

30 g babyspenat (1 handfull färsk spenat)

4 soltorkade tomater i olja

50 g fetaost

2 vitlöksklyftor

1 ½ dl crème fraiche

1 ½ dl grädde, valfri fetthalt

3 msk kinesisk soya

1 tsk sambal oelek

Finhacka tomater och babyspenat. Pressa vitlöken. Mosa fetaosten. Blanda.
Skär en ficka i kycklingfileérna och stoppa i fyllningen. Linda om 2 baconskivor.
Blanda grädde, creme fraiche, soya och sambal oelek. Har du fyllning över, häll i det också.
Bryn kycklingfileérna runt om. Lägg i en ugnsfast form. Häll över såsen.
Stek i ugnen, 200 grader i ca 30 minuter.
Servera med ris eller klyftpotatis.