Varför betala 40 kronor för en flaska rökig sås till sommarens grillkalas, när man kan göra en för en bråkdel av priset.? Godare blir den också! Här kommer mitt bästa recept på en snabbgjord grillsås (3 minuter) med doft av hickory smoke.
Det blir ca 1 flaska (5 dl ) BBQ-sås.
Ingredienser
3 dl ketchup
1 dl sweet chili sauce
2 tsk flytande hickorysmoke
2 msk balsamvinäger
3/4 dl fond på flaska (kalv-, vilt -eller oxfond)
Instruktioner
- Ta en ren flaska som rymmer 5 dl. Häll i alla ingredienser med hjälp av en tratt. Sätt på locket och skaka. Klart!
- Pensla på kyckling, kött, grönsaker eller fisk innan grillning. Servera dessutom vid sidan om. Kan även blandas med lika delar matlagningsyoghurt för fräsch dipp.
- Eftersom man varken tillsätter vatten eller fett håller såsen bra i kylen ca en månad. Så nu är sommarens grillkalas fixade!
Liknande recept
Kommentarer (0)