Använd en 25 cm i diam stor pajform.
Pajen blir både saftig och knaprig på en och samma gång. Den här pajen är vår favorit allt sedan år 1994.
Ingredienser
2 ½ dl vetemjöl
2 ½ dl brun farin
1 ½ tsk malen kanel
125 g kallt bakmargarin eller smör
Fyllning
6 - 8 äpplen, helst svenska
Saft av 1 pressad citron
Instruktioner
Blanda alla ingredienser till smuldegen i en matberedare,använd pulsknappen. Eller hacka samman ingredienserna i en bunke med gaffel.
Skala äpplena och riv dem grovt på ett råkostjärn direkt ner i pajformen. Blanda det rivna med citronsaften och fördela de rivna äpplena jämt i pajformen.
Fördela smuldegen ovanpå och grädda pajen ca 30 min i mitten av ugnen. Bjud gärna vaniljsås till.