Biffpaket med tomatbulgur

Serverar: 4 portioner

Lövbiffspaketen blir härligt saftiga med både färskost och parmesan.

Ingredienser

  • 4 rejäla skivor lövbiff, ca 500g
  • 2 dl gröna pimiento-oliver eller andra oliver
  • 200 g färskost av philadelphiatyp
  • 1 dl riven parmesanost
  • 1 dl färska örter
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Tomatbulgur
  • 3 dl bulgur
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 5 tomater
  • 1 liten vitlöksklyfta
  • 1 tsk tomatpuré
  • 3 salladslökar
  • 3 msk olivolja
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Garnering
  • Mynta

    • Instruktioner

    1. Halvera köttskivorna. Finhacka oliverna och mosa ihop dem med färskosten, parmesan och hackade örter. Salta och peppra. Klicka röran på köttet och vik ihop till ett paket. Fäst med tandpetare.
    2. Koka bulgurn enligt anvisning på förpackningen men tillsätt en buljongtärning. Halvera, gröp ur och strimla tomaterna. Mixa inkråmet från tomaterna med vitlök och tomatpuré.
    3. Blanda tomatkrämen och tomatstrimlorna med bulgur, finskuren salladslök och olivolja. Vänd runt väl, salta och peppra.
    4. Stek eller grilla lövbiffpaketen någon minut på varje sida. Ta bort tandpetarna och servera dem med tomatbulgurn. Garnera med hackad mynta.

    Liknande recept

    Solrosbiffar med tomatbulgur
    1 h 30 min
    5

    Tomatbulgur
    10 min
    2

    Tomatbulgur
    4
    4
    1

    Quornbullar med tomatbulgur
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.