Värm ugnen till 200 grader. Placera ut muffinsformarna. Gör tryffeln.: Koka upp grädden, rör ner den hackade chokladen och låt den smälta. Rör sedan ner päronkonjak och smör. Låt tryffeln svalna och rör sedan enr äggen, ett i taget.
Blanda vetemjöl med bakpulver och vaniljsocker. Rör ner mjölblandningen i tryffelsmeten.
Fördela smeten i formarna och ställ plåten mitt i ugnen . Grädda i 10 - 12 minuter. Låt svalna och dekorera gärna med smält, mörk blockchoklad.