Serverar: 4 portioner
Skölj och blötlägg bönorna 8-10 timmar. Slå bort blötläggningsvattnet och koka dem i dubbla mängden vatten 30-40 minuter eller tills bönorna är mjuka. Slå av vattnet, men spara lite till senare. Mosa bönorna grovt med gaffel. Smaka av med kryddorna. Värm upp moset långsamt i stekpanna under ständig omrörning. Verkar moset torrt, häll på lite bönspad.