Bönrisotto med currystekta fiskbullar

Serverar: 4 portioner

Underbart god rätt som går snabbt att göra och det är alltid kul med lite nya smaker och kombinationer.

Ingredienser

1 gul lök

3 dl långkornigt ris

2 msk flytande margarin

6 dl vatten

1 tsk salt

2 burkar kidney bönor, á 400g

2 burkar fiskbullar i buljong, á 375 g

2 bananer

1 msk curry

Skala och finhacka löken. Fräs löken med riset i 1 msk flytande margarin. Häll på vatten och salt. Låt koka under lock ca 20 minuter.
Skölj av bönorna med kallt vatten och låt rinna av. Vänd ner bönorna i riset när ca 5 minuter återstår av koktiden. Låt fiskbullarna rinna av. Skär bananerna i bitar.
Hetta upp 1 msk flytande margarin, gärna med curry. Fräs fiskbullar och banan några minuter. Vänd ner i det färdigkokta riset.