Broccoli - feta - tomatpaj

Serverar: 4 portioner

Broccoli, fetaost och tomater är väldigt gott i den här matiga pajen...jag gillar pajer.

Ingredienser

Pajdeg

75 gr margarin

2 dl vetemjöl

1 dl grahamsmjöl

3 msk vatten

Fyllning

500 gr broccoli

200 gram fetaost

1 liten burk soltorkade tomater i olja

1 dl riven ost

2 msk rundkornigt ris

4 ägg

4 dl mjölk

1 dl grekisk yoghurt

Oljan från tomaterna

Ugn 225 grader. Gör pajdegen och låt vila kallt minst 30 minuter. Kavla ut och klä en form, 28 cm diameter med degen och förgrädda i ugnen i 5 minuter.
Förväll broccoli i lättsaltat vatten. Hacka tomaterna och tärna osten. Lägg broccolin i botten och ost och tomater ovanpå.
Strö över den rivna osten och risgrynen. Vispa samman ägg, mjölk, youghurt och oljan från tomaterna och slå det över. Grädda i ugnern i 45 minuter.
Servera med vitkålssallad och lantbröd.