Kör i hop degen i en matberedare.
Låt degen vila minst 30 minuter.
Sätt ugnen på 200 gr.
Kavla ut degen till ca 3 mm tjocklek och lägg den i en pajform med löstagbara kanter.
Låt degen hänga ca 1 cm utanför, för att förhindra att degen sjunker ner i bottnen.
Förbaka tills den fått fin färg och skär bort överflödig pajdeg.
Koka broccolin tills stjälkarna är lagom mjuka.
Låt rinna av ordentligt.
Vispa äggen med osten, det skall bli en ganska tjock smet. Häll i grädden.
Höj värmen till 225 gr.
Placera broccolin vackert i pajskalet, häll ostsåsen över och grädda tills ytan blivit vackert gyllenbrun.
Dela baconet i bitar och stek
det knaprigt, strö det över den färdiga pajen.