En annorlunda variant av brownies som är läckert marmorerade med ljus citronfyllning.
Ingredienser
Brownie
175 g smör
½ dl kakao
3 dl socker
2 vispade ägg
2½ dl vetemjöl
Fyllning
250 g ricottaost
3 msk florsocker
1 ägg
Rivet skal från ½-1 citron
Instruktioner
Sätt ugnen på 180 grader.
Smält smöret i en kastrull, dra från värmen och rör ner siktad kakao och socker. Vispa i äggen, därefter mjölet och blanda väl. Häll smeten i en liten långpanna, ca 20x30 cm klädd med bakpapper.
Vispa ricottaosten med florsocker och ägg. Smaksätt med citronskal och skeda blandningen över smeten, lite här och där. Rör om lätt med en sked.
Grädda 35-40 minuter. Låt svalna i formen och skär i rutor.