Capuccino muffins (8 stora eller 12 mindre)

Serverar: 8-12 portioner

Tid: 1 timme

När man längtar efter något riktigt gott till fika

Ingredienser

  • 200 g mörk choklad (eller 100 g mörk och 100 g mjölkchoklad)
  • 6,5 dl vetemjöl
  • 1 dl kakaopulver
  • 2 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk salt
  • 200 g smör, rumstempererat
  • 3 dl strösocker
  • 2 ägg
  • 0,75 dl mjölk
  • 1 dl starkt kallt kaffe
  • Capuccino-glasyr
  • 50 g philadelphiaost
  • 2 msk smör, rumstempererat
  • 150 g florsocker
  • 2½ msk kakaopulver, siktat
  • 1½ msk starkt kallt kaffe

    • Instruktioner

    1. Förvärm ugnen till 170 grader. Bryt chokladen i stora bitar. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt i en stor skål. Ställ åt sidan. Rör smöret mjukt tillsammans med sockret och tillsätt äggen. Vispa och häll sedan i mjölken och kaffet. Gör en fördjupning i de torra ingredienserna och rör i smör- och mjölkblandningen. Rör om tills allt är ordentligt blandat och rör till sist ner chokladbitarna. Fördela smeten i muffinsformar. Fyll nästan upp till övre kanten. Grädda ca 30 minuter.
    2. Capuccino-glasyren, Mixa Philadelphiaost och smör med elvisp. Tillsätt florsocker och kakao och rör om till en slät kräm. Rör i kaffe tills glasyren har en bra, bredbar konsistens. Bred glasyren över muffinsen.

    Liknande recept

    Double chocolate muffins
    4.7
    15
    34

    Muffins med saffransfyllning
    10-12

    Blueberry muffins
    4
    20 min
    12
    5

    Muffins med Polly
    4.3
    12
    20

    Muffins mandarine
    5
    12
    1

    Blåbärsmuffins - muffins med blåbär, hallon eller andra bär
    4.1
    35 min
    14

    Muffins
    30 min
    20

    Muffins med after eightkulor och vit choklad
    30 min
    4

    Muffins anno 1984
    4.2
    30 min
    12
    12

    Kommentarer (1)

    vanillalover 16 maj 2011

    Smeten blev väldigt trög och mycket svårt att få ner den i formarna! Smeten var dessutom oerhört kornig och kakorna blev as-torra :-( Tog ändå ut dom innan tiden var slut...Smaken var däremot väldigt god!

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.