Leila bjuder på en härligt syrlig cheesecake med mascarponeost.
Ingredienser
Tårtbotten
150 g digestivekex
150 g pepparkakor
125 g smör, smält
Fyllning
2 burkar (á 250 g) mascarponeost
2 ½ dl kesella 10%
1 lime, rivet skal
1 färsk vaniljstång
1 dl strösocker
½ dl majsstärkelse
1 dl vispgrädde
3 ekologiska ägg
Tillbehör
1 burk (2 ½ dl) créme fraiche
½ l färska blandade bär (hallon, blåbär, jordgubbar, bigaråer)