Chipas är små majsbröd fyllda med ost och smaksatta med anis.
De är godast nygräddade men kan värmas upp innan servering om de är gjorda i förväg.
Ingredienser
2½ dl fint majsmjöl
1 ägg
100g riven ost
1½ msk olivolja
1 tsk salt
1 dl mjölk
1½ tsk hel anis
Instruktioner
Sätt ugnen på 250 grader.
Blanda mjöl, ägg, ost och olja. Lös saltet i mjölken och blanda ner i mjölblandningen.
Stöt anisen i mortel och blanda ner i smeten.
Arbeta till en smidig deg.
Rulla degen i 14 släta bollar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.
Låt bröden svalna på galler.