Underbara chocolate chip cookies, precis som i Amerika!
Ingredienser
100 g rumsvarmt smör
2½ dl farinsocker
1 tsk vaniljsocker
1 ägg
6 dl havregryn (ren havre)
1½ dl ljus glutenfri mjölmix
½ tsk bikarbonat
½ tsk salt
100 g grovhackad choklad
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa smöret med farinsocker och vaniljsocker. Tillsätt ägget och vispa. Blanda de torra ingredienserna (ej chokladen) och arbeta in mjölblandningen i smörsmeten. Avsluta med att knåda in chokladen i kakdegen.
Dela upp degen och forma runda platta kakor, som placeras glest på plåten. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna.