En brownie ska vara saftig och krämig i konsistensen. Det här receptet lärde jag mig när jag jobbade på franskt konditori. Det är helt grymt!
1 plåt.
Ingredienser
350 g mjukt smör
6 dl strösocker
3 dl kakao av god kvalitet
1 dl ljus sirap
0.5 tsk salt
6 st ekologiska ägg
3 dl vetemjöl
400 g vit kvalitetschoklad
300 g valnötter
Fudge glaze
3 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 dl ljus sirap
1 tsk malen ingefära
400 g mörk kvalitetschoklad 70 %
Valnötter till garnering
"Franskt konditori"? Receptet är ju snott rakt av från från tv4:s Leila bakar.
Från hennes Piece of Cake, närmare bestämt. Verkar väldans god, lik eländigt, men BorderCollie - ange gärna källan!
Jag tror att Leila har snott detta själv, hon har ju inte kommit på allt hon bakar..knappast...Bra att du la upp detta så jag kan spara i min kokbok..:) Jimpa