Serverar: 6 portioner
Mums
Hacka chokladen och lägg den i en bunke. Koka upp grädden, slå den över chokladen, rör till allt löst sig och kyl. Vispa äggulorna med 25 g socker till en lätt och luftig smet, vispa sedan i Mascarpone, chokladgrädde och honung. Vispa maräng på äggvitan och 60 g socker. Vänd ihop smet och maräng, slå upp i portionsformar eller en brödform. Frys i minst 6 timmar och servera tillsammans med frukt och bär.