Lägg chokladen i en skål. Koka upp grädde och honung. Slå den över chokladblandningen, mixa eller vispa massan slät och tillsätt smöret.
Slå upp chokladblandningen i en skål och ställ den i rumstemperatur.
Tryffeln ska nu tjockna.
Spritsa chokladtryffeln på det rostade brödet, ringla över lite olja och strö på flingsalt.