Chokladdoppade havrebollar

Serverar: 10-12 portioner

Kalasgoda och extra lyxiga havrebollar med en touch av kokos, doppade i mörk choklad och rullade i chokladströssel.

Ingredienser

6 dl havregryn

150 g smör, rumsvarmt

1½ dl riven kokos

2 tsk vaniljsocker

2 msk kakao

2½ dl florsocker

½ dl starkt kaffe

Eventuellt 1 msk vatten

Garnering

200 g mörk choklad, smält

125-150 g chokladströssel

Nyp ihop havregryn och smör i en bunke. Tillsätt kokos, vaniljsocker, kakao, florsocker och kaffe. Vispa ihop allt med en elvisp så att smeten blir riktigt kladdig och formbar. Tillsätt vatten vid behov.
Rulla runda bollar i önskad storlek. Låt dem stå i frysen i ca 30 minuter. Chokladen stelnar snabbare om bollarna är nedkylda.
Doppa havrebollarna i den smälta chokladen. Rulla dem i chokladströssel och lägg dem på ett bakplåtspapper för att stelna. Förvara bollarna i kylen.