Chokladglass

Serverar: 2-4 portioner

Den blev supergod! Har en ganska tydlig kaffesmak vilket är gott tycker jag Jag använde glassmaskin men glassen blev inte riktigt fast i konstistensen, så det blev mjukglass för mig vilket passade perfekt:D

Ingredienser

4 äggulor

1 1/4 dl socker

1 dl starkt bryggt kaffe

3-4 msk kakao

2 dl mjölk

1 vaniljstång

2 ½ dl grädde

Instruktioner

Häll upp mjölken i en kastrull, dela på vaniljstången och lägg i kastrullen. Låt sjuda, inte koka, låt det sedan svalna. Vispa äggulorna med socker, vitt och poröst. Ta upp vaniljstången ur mjölken och skrapa ur fröna.
Brygg kaffet och lös upp kakaon i kaffet, blanda sedan i kakaokaffet med vaniljmjölken, som sedan rörs ner i äggblandningen. Rör ner grädden under omrörning i blandningen. Häll i glassmaskinen och låt köra i ca 45 min.
Ni får se hur blandningen beter sig, (för mig blev det mjukglass)
Häll upp i fina glas med sugrör och njut!