Chokladkola paj

Serverar: 14-16 portioner

Mäktig, men otroligt god.

Ingredienser

  • Botten
  • 200 g chokladkakor (Safari choklad cookies)
  • 75 g smör
  • Mörk chokladkola
  • 1 1/2 dl vispgrädde
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 1 dl mörk sirap
  • 2 msk kakao
  • 1/2 tsk ättiksprit ( 12 %)
  • 50 g smör
  • Vit chokladkola
  • 1 1/2 dl vispgrädde
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 1 dl ljus sirap
  • 100 g vit choklad
  • 1/2 tsk ättiksprit ( 12 %)
  • 50 g smör
  • Garnering
  • kakao

    • Instruktioner

    1. Mixa kakorna till smulor i en matberedare. Smält smöret och häll i matberedaren under tiden som den går.Tryck ut smulorna i en veckad pajform med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Ställ kallt.
    2. Mörk chokladkola: Blanda grädde, socker, sirap och kakao i enkastrull och koka upp. Låt koka ca 10 min till 120°. Dra kastrullen från värmen och röri ättiksprit och smör.Häll upp kolan i pajskalet. Ställ kallt.
    3. Vit chokladkola: Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka upp och koka ca 10 min till 120°. Hacka under tiden chokladen.Dra kastrullen åt sidan och rör i hackad choklad, ättiksprit och smör. Häll genast smeten över den stelnade mörka chokladkolan. Ställ kallt.
    4. Inför servering är det gott om pajenställs fram en stund innan den serveras. Pudra över kakao. Bjud ev vispad grädde till.

    Liknande recept

    Nikko's Paj a' Mozarella
    5
    1 h
    6
    2

    Tex Mex Paj
    4
    5
    1

    Nöt och chokladtryffel paj
    10-12

    Popcorn paj med kolasås
    5
    12
    5

    Paj med Västerbottenost och romröra
    4.6
    6-8
    3

    Vår paj
    4.5
    1 h
    4
    2

    Maya´s Bacon & Kantarell Paj
    3.4
    50 min
    5-6
    16

    Paj med sting
    4.3
    4-5

    Paj i långpanna med crabfish och räkor
    4.5
    10-12
    6

    Kommentarer (2)

    LisaIvarsson 26 februari 2008

    Den här har min mamma och jag gjort :D Den var asgooood! Haha den ska jag allt spara i min kokbok ;D

    IdaKonig 22 mars 2014

    Bjöd 2 av mina syskonbarn och min sambo på denna och vi alla tyckte den va god men som du skrev så väldigt mäktig :)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.