Chokladmaränghjärtan med Nutella och passionfrukt

Läcker dessert med frasiga maränger, krämig Nutella och små syrlig passionsfrukt.

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Vispa äggvitorna till ett hårt skum i en riktigt ren och torr bunke. Blanda sockret med kakaon och dutta ner äggvitan tillsammans med citronsaften, lite i taget under vispning, tills du får ett riktigt fast och glansig maräng- du ska kunna vända upp och ner på bunken utan att det släpper.
3. Klicka ut 4 hjärtformade maränger på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in plåten mitt i ugnen och vrid ner ugnsvärmen till 100 grader. Grädda marängerna i ca 2½ timme tills de blivit riktigt torra. Stäng av ugnen men låt marängerna stå kvar i eftervärmen i minst 1 timme. Låt dem svalna helt på galler.
4. Smält chokladen över vattenbad eller i mikron. Doppa physalisfrukterna i chokladen. Låt dem stelna på ett bakplåtspapper ca 10 minuter i kylen.
5. Spritsa eller klicka Nutella över marängerna. Vispa grädden fluffig och klicka den ovanpå. Toppa med innanmätet av passionsfrukterna och chokladdoppad physalis. Servera genast!

Liknande recept

Kommentarer (0)