Chokladtårta

Serverar: 8-10 portioner

Supergod

Ingredienser

2,5 dl kakao

1,5 dl kokande vatten

2,5 dl rumsvarmt mjölk

6,5 dl mjöl

1 tsk natriumbikarbonat

1/2 tsk salt

4 dl rumsvarmt smör

6.5 dl socker

1 msk vaniljsocker

4 stora ägg

Fyllning

9 dl florsocker

2,5 dl kakao

12 msk rumsvarmt smör

1,5 dl rumsvarmt mjölk

2 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 175 grader. Smöra 2 formar, 20 cm i diameter. Lägg bakpapper i botten på dem. Sila kakao i en skål, vispa i vatten och mjölk, låt svalna och ställ åt sidan. Sila mjöl, natriumbikarbonat, salt och vaniljsocker, ställ åt sidan. Vispa smör vitt och poröst tillsätt sedan sockret. Tillsätt ägg, ett i taget, rör väl mellan varje ägg. Häll i den kalla kakaosmeten och vispa ordentligt ihop allt. Tillsätt mjölblandningen och rör om, häll i formarna. Grädda i 20 min i mitten. Låt kallna helt.
Fyllning: Sila florsocker, kakao, vaniljsocker. Tillsätt mjölk och smör och rör tills det är klumpfritt. Bred fyllningen mellan botten och bred resten på tårtan.