En jättegod dessert, frisk och syrlig i smaken.
Ingredienser
3 äggulor
5 msk socker
4 gelatinblad
Rivet skal och saft av 1 citron
1 dl vispgrädde
3 äggvitor
Instruktioner
- Tvätta citronen, riv av det gula på skalet och pressa ur saften.
- Lägg gelatinbladen i en kastrull med kallt vatten.
- Vispa ägggulor och socker vitt och pösigt. Vispa upp grädden i en skål och vispa äggvitorna till hårt skum i en annan skål.
- Bland i citronskal och saft i äggulesmeten. Krama vattnet ur gelatinbladen och smält dem på svag värme. Rör ner dem i smeten. Rör ner den vispade grädden.
- Vänd till sist ner äggvitorna i smeten, var lätt på handen.
- Ös upp moussen i portionsformar. Ställ i kylskåp för att stelna i minst en timme, gärna längre.
Liknande recept
Kommentarer (0)