Currygrillade kycklinglår med getostquesadilla och tomatsalsa

Serverar: 4 portioner

Den grillade kycklingen får en god smak av curry.

Ingredienser

600 g kycklinglårfiléer

1 msk olivolja

½ msk curry

1 tsk torkad oregano

Salt

Peppar

Tomatsalsa

4 tomater, tärnade

3 salladslökar, tunt skivade

2 dl crème fraiche vitlök

Salt

Tabasco

Getostquesadilla

2 msk tapenade

4 tortillabröd

150 g getost

1 litet knippe rucola

1 msk olivolja

Blanda olivolja, curry och oregano i en liten skål. Pensla kycklinglårfiléerna med blandningen. Salta och peppra.
Blanda ingredienserna till tomatsalsan i en skål. Smaksätt med salt och tabasco.
Bred tapenade på tortillabröden. Strö över getost och rucola, vik ihop och tryck till försiktigt.
Grilla kycklingen i ca 10 minuter eller tills de känns färdiga och kycklingköttet ej längre är rosa. Pensla bröden med olja och grilla dem i ett par minuter på varje sida. Servera kycklingen med getostquesadilla och tomatsalsa.