Blanda smör och socker i en bunke. Blanda vaniljsocker, hjorthornssalt, vetemjöl, apelsinskal och kokos i en skål och tillsätt det till smöret. Arbeta ihop alltsammans till en deg. Om degen är kladdig tillsätt någon extra matsked vetemjöl.
Dela degen i 32 jämnstora bitar och rulla varje bit till en kula. Lägg kulorna på bakpappersklädda plåtar och grädda dem i 12-15 minuter. Tänk på att kakorna kommer att flyta ut. Låt kakorna svalna på plåten.
Smält den mörka chokladen över vattenbad och ringla över kakorna. Det är enklast att använda en sprits. Strö på lite pärlströssel.