Ediths goda muffins

Detta recept är sedan slutet på 50-talet. Min mor brukade baka dessa muffins jätteofta och de hade en strykande åtgång.

Instruktioner

1. Rör smör och socker vitt och pösigt. Mät upp mjöl, bakpulver och salt i en skål. Vispa ihop ägg och mjölk. Häll i ägg- och mjölkblandningen omväxlande med mjölblandningen, i smör- och sockerblandningen.
2. Glasyr: Mät upp och sikta florsockret så det ej klumpar sig. Smält smöret i en liten gryta och häll i mjölken. Rör ner det siktade florsockret och vaniljsockret i den varma mjölk och smörblandningen.
3. Droppa till sist ner 2-3 droppar valfri färg av karamellfärgen och rör om väl.
4. Häll smeten i muffinsformar. OBS! De jäser mycket så fyll formarna endast till drygt hälften av formen.
5. Sätt in muffinsen i 200 graders ugn i cirka 8-10 minuter.
6. Låt dem kallna övertäckta med en handduk. Glasera dem med glasyren när de kallnat. Ät och njut!

Liknande recept

Kommentarer (0)