En moderniserad variant på den klassiska rätten flygande Jakob

Serverar: 6 portioner

En kanongod klassisker i ny skepnad, anpassad efter oss matälskande vegetarianer som törstar efter en rejäl måltid!

Ingredienser

500-600 g quornfiléer i bitar

200 g vegetariska ”bacontärningar”

1 gul lök, skalad och hackad

Salt

Svartpeppar

Cayennepeppar

Cashewnötter eller jordnötter

Olivolja & smör att steka i

Riven ost

Sås

5 dl ekologisk havregrädde

4-5 msk Heinz Chili Sauce

Svartpeppar

Ev. ½ dl vatten

Sätt ugnen på 225 grader. Bryn filébitarna i olivolja tills de får en fin gyllenbrun yta. Lägg dem sedan i en stor, ugnssäker form. Stek ”bacontärningarna” i olivolja och häll dem över filébitarna. Krydda efter smak och rör om i formen. Bryn löken i smör för den goda smakens skull! Häll över i formen. Strö nötter och riven ost över formen.
Blanda samman samtliga såsingredienser, smaka av med svartpeppar och ev. vatten om den känns tjock.
Häll såsen över formen och grädda längst ner i 20-30 minuter beroende på ugnens styrka.
Serveras med valfritt gryn och en fräsch sallad! Koka ris, matvete, bulgur eller quinoa enligt anvisningar, och servera!