Skär löken i lagom stora bitar, sådär 2 cm stora. Skär morätterna på samma sätt. Skär rättikan i stavar och blötlägg ett par minuter. Skär haricots vertsen i 2 cm långa bitar.
Koka upp löken, morötterna och rättikan tillsammans med buljongtärningen i en och en halv liter vatten. När det börjat koka lägger du i haricots vertsen. Låt koka ungefär 10 minuter, tills alla ingredienser blivit mjuka.