En superenkel och god morotsoppa till vardags, gott med en smörgås till!
Ingredienser
1 kg morötter
1 l vatten
2 buljongtärningar (ex grönsak)
1 paket räkost
olja eller smör
Instruktioner
Riv morötterna, grovt eller fint efter smak. Fräs morötterna med lite olja eller smör tills de blir mjuka.
Koka upp vattnet med buljongen, lägg i morötterna och tillsätt räkosten. Soppan är klar när osten smält och soppan är varm.