Evas paella

Serverar: 1 portioner

Paella finns i nästan hur många olika varianter som helst, här kommer en till.

Ingredienser

125 g kycklingfilé

1 krm salt

1/4 krm vitpeppar

½ gul lök

½ vitlöksklyfta

1 tsk olja

1 dl råris

2 dl hönsbuljong (tärning)

1 krm saffran

½ röd paprika

1 dl frysta ärtor

Bryn kycklingfilén runt om i olja, salta och peppra. Ta upp dem ur pannan.
Finhacka den skalade löken och fräs den i pannan med den pressade vitlöken.
Tillsätt ris, buljong och saffran, koka upp och lägg i kycklingfileén. Sjud under lock i ca: 10 minuter. Testa om kycklingen är helt klar genom att skära i den. Dela den gärna i mindre bitar.
Tärna paprikan och blanda ner den med ärtorna i paellan Smaka av med ev mera salt och peppar.
Servera...