Fajitas med fläskfärs och ananas

Serverar: 4 portioner

Kcal: 334 GI: 44

Ingredienser

½ msk olivolja

1 liten gul lök, hackad

200 g mager fläskfärs

2 vitlöksklyftor, krossade

1 röd paprika, urkärnad och hackad

4 färska champinjoner, skivade

2 ananasringar, tärnade

2 msk ananasjuice

1 msk tomatjuice

1 msk sojasås

1 nypa chilipulver

125 g böngroddar

8 tortillabröd

Sallatsblad till servering

Hetta upp oljan i en nonstickpanna och stek löken tills den blir mjuk.
Lägg ner fläskfärsen och vitlök och stek 3-4 minuter tills färsen är genomstekt. Tillsätt övriga ingredienser utom böngroddar och stek i 3-4 minuter tills allt är mjukt.
Lägg ner böngroddar under omrörning, stek hastigt i 1-2 minuter. Värm under tiden tortillabröden enligt anvisning på förpackningen. Skeda över lite färsblandning mitt på varje tortillabröd och vik ihop. Servera direkt med salladsblad.

2-3

4-6

5-6

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.