Curryfärs med ananas

Serverar: 4 portioner

Currykryddad köttfärs som blir extra exotisk med ananas och kokos.

Ingredienser

500 g köttfärs

2 gul lökar

1–2 tsk curry

1 burk tomatkross

1 msk soja

2 krm peppar

1 tsk salt

1/2 burk krossad ananas

1 liten burk majskorn

Kokosflingor

Klippt persilja

Skala och hacka löken. Fräs den mjuk och glansig i lite matfett tillsammans med curryn.
Tillsätt färsen och bryn den jämnt smulig. Sänk värmen.
Tillsätt tomatkross, soja, salt, peppar och avrunnen ananas. Låt allt puttra samman 6–8 minuter. Smaka av.
Värm majskornen och fördela dem ovanpå färsen. Strö över klippt persilja och kokosflingor. Bjud kokt ris till.