Fattiga riddare

Servera de fattiga riddarna på amerikanskt sätt med lönnsirap och kanel och gärna även med färsk frukt.

Instruktioner

1. Vispa ihop ägg och äggvitor i en skål tills ägget skummar. Tillsätt mjölk, vaniljsocker, kanel och muskot. Vispa väl och häll över blandningen i en djup tallrik.
2. Sätt ugnen på 100 grader. Smörj en teflonstekpanna med matfett och hetta upp pannan till medelvärme.
3. Doppa fyra brödskivor, båda sidorna av brödet, i mjölkblandningen. Låt överflödig vätska droppa ner i tallriken. Lägg brödet i stekpannan. Stek tills det är gyllene, 1-2 minuter på varje sida.
4. Lägg de stekta brödskivorna på en tallrik. Håll dem varma i ugnen. Droppa resten av brödskivorna i mjölkblandningen. Smörj stekpannan med matfett och stek brödskivorna som ovan.
5. Skär den färska frukten i bitar, fördela den på fyra tallrikar och lägg två riddare ovanpå. Häll över lönnsirap och servera.

Liknande recept

Kommentarer (0)