Fattiga riddare gjord på sockerkaka med ugnsbakade jordgubbar är en delikatess. Sockerkakan behöver inte vara nybakad, en torr eller fryst går lika bra.
Ingredienser
1 sockerkaka
5 dl mjölk
1 msk socker
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
Smör, att steka i
Ugnsbakade jordgubbar
250 g jordgubbar, frysta
½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
Instruktioner
Vispa ihop mjölk, socker och vaniljsocker i en bunke.
Vispa äggen i en annan bunke.
Skiva sockerkakan i cirka 3 centimeter tjocka skivor.
Doppa sockerkaksbitarna först i mjölken, sedan i ägget. Stek dem gyllene i smör.
Servera med ugnsbakade jordgubbar
Ugnsbakade jordgubbar:
Ugn 120 garder.
Tina jordgubbarna och lägg dem på en liten ugnsfast form. Strö över sockret.
Täck med folie och ställ i ugnen på 120 grader i 30–40 minuter.
Jättegott! Här receptet räddade mig från att behöva slänga en plåt misslyckade mussins som fick stå i ugnen för länge och blev torra :)