Serverar: 4 portioner
Tid: 1 timme
Enkel att göra bäst att göra den kvällen före så den får stå och dra.
Ansa och putsa filén. Helstek filen i 225 grader 20 minuter skär sedan i bitar, lägg fint i en form. Smält margarinet, lägg i buljongtärningen, vattnet och grädden. Låt puttra en stund. Skär purjon strö den över filé, fräs svampen och lägg ovanpå. Smält osten i gräddsåsen slå över. Gratinera i ca 20 minuter. Servera pressad potatis och grönsallad till.