Fläskkarrégryta

Serverar: 4 portioner

Tid: 45 minuter

Smakar som bästa söndagssteken - jättegod sås!

Ingredienser

  • 600-700 g benfri fläskkarré
  • 2 msk soja
  • 2 stora gula lökar
  • 2 msk nypressad citronsaft
  • 3 msk vinbärsgelé eller ½ dl konc. vinbärssaft
  • 2 köttbuljongtärningar
  • 8-10 vitpepparkorn
  • 2-2½ dl öl, ljust eller mörkt
  • ½ dl vatten
  • 2 msk vetemjöl
  • Instruktioner

    1. Skär karrén i strimlor ca 1½ cm tjocka och ca 4 cm långa. Lägg dem i en gryta och tillsätt sojan. Rör om så att köttet blir "sojafärgat" runt om. Låt stå så att köttet får smak, ca 10 minuter eller längre.
    2. Skär löken i stora bitar/klyftor. Blanda dem med köttet.
    3. Tillsätt citronsaft, vinbärsgelé eller vinbärssaft, buljongtärningar och vitpeppar.
    4. Häll på öl så att det täcker köttet. Koka rätten 20 minuter.
    5. Skaka ihop vatten och mjöl och red av grytan. Låt koka 3 minuter. Smaka av.
    6. Servera med kokt potatis och blomkål, broccoli eller morötter samt lingonsylt och vinbärsgelé.

    Liknande recept

    Kommentarer (3)

    farmoringer 1 september 2010

    Det här var riktigt gott. Tack för receptet..

    miniinatta 10 augusti 2011

    Gott :)

    hanna_bohren 12 april 2013

    Jag tog gammal glögg istället för saft. Gott!

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben